La cave Réal, d’une superficie de 5 hectares, est un domaine en culture raisonnée qui respecte l’environnement afin que la vinification indépendante de chaque coteau exprime la diversité des terroirs granitiques et volcaniques. Basée à Boisset-Saint-Priest, Stéphane Réal vendange sur les versants du pic de Saint-Romain-le-Puy.

​Cette année, les vendanges se sont déroulées plus tôt que l’année dernière, le changement climatique faisant son œuvre. Des vins tanniques à des arômes plus légers, le domaine produit des rouges, des rosés et des blancs. Cette diversité devrait satisfaire tous les goûts.

​Et vous, que préférez-vous ? Des vins charpentés, des blancs plutôt secs ou des rosés plus moelleux ?

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