👨‍🍳📖 Aujourd’hui, Jean-Pierre Jusselme reçoit Quentin Jaffrès pour le livre Du gandot à l’assiette, un véritable voyage culinaire au cœur du Forez et de la Loire.

🍲 Signé par le chef René Leroux, cet ouvrage rend hommage au patrimoine gastronomique local à travers 42 recettes inspirées des spécialités stéphanoises et foréziennes.

⛏️➡️🍽️ Plus qu’un livre de cuisine, c’est une plongée dans l’histoire populaire : le gandot, gamelle des mineurs d’autrefois, y est revisité avec créativité et finesse.

📚✨ Entre anecdotes locales, parcours personnel et passion du terroir, ce livre transforme la tradition en véritable art de vivre.

🎥 Caméra et montage : Thierry Bacher
🙏 Merci à la maison Thomas – “C’est si bon !” pour son accueil chaleureux.

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